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牛蒡茶加工有哪几种方法
编辑:中山业成生物科技有限公司   发布时间:2019-04-18

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的天然茶品。《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医“一消,必有一补”的理论。此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人,是老幼四季皆宜的保健饮品。牛蒡也可做成菜,用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。下面为大家介绍几种牛蒡茶加工的方法。


牛蒡茶可直接冲泡饮用,牛蒡茶--降脂、通便,完美的、天然的牛蒡茶,可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑、延年益寿!


牛蒡茶冲饮方法:取若干牛蒡片(丝)用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后,嚼食之效果更佳。


脱皮、切片:加工牛蒡茶的第1道工序,就是将鲜牛蒡外皮脱掉。脱皮一般采专用刀具进行,将牛蒡表面的皮轻轻刮掉,注意脱皮的时候动作要轻,以免将牛蒡弄断,待完全脱皮后,就可以进行切片处理了。我们在切片机的出口处放一个塑料框,然后将脱过皮的牛蒡放入切片机里进行切片,牛蒡被切成片后直接落入塑料框内。


清洗、晾晒:加工牛蒡茶的第二道工序是清洗和晾晒切好的牛蒡片。我们先用清水将牛蒡片清洗两次后,捞出来放入可漏水的塑料箱内,沥干水分后就可以进行晾晒了。晾晒牛蒡片时应选择向阳通风的地方。将清洗过的牛蒡片放在铁丝网上进行晾晒,经过6-8小时后就能进行烘干、炒制了。


烘干:烘干是加工牛蒡茶的第三道工序。我们先将晾晒过的牛蒡片放入烘干机里,将烘干机温度设定在340摄氏度左右,大约3小时后,就可以进行炒制了。


炒制:炒制是加工牛蒡茶的第四道工序。将烘干后的牛蒡片放入炒茶机内,把温度设定在120-150摄氏度,开机炒制20分钟左右,等到牛蒡片变成褐黄色时,就可以关掉电源,打开炒茶机取出牛蒡茶,就可以进行包装了。



包装:进行包装时,先将炒制好的黄金牛蒡茶,装入准备好的塑料瓶内,然后放在电子称上进行称重,每瓶重量150克;称重后再将瓶盖盖好,为避免散失香气,再在瓶盖上加一层塑料盖,然后贴上商标即可上市出售了。暂不出售的牛蒡茶要选择干燥阴凉、通风好的地方进行贮藏。随着我国人民生活水平的提高,消费观念也在转变,保健食品越来越受欢迎,由于牛蒡病虫害较少,栽培过程中农药用量很小,是较为理想的绿色食品,深受人们的喜爱,具有较好的发展前景。


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